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Noch ist ein vegetarisches Restaurant ein Kuriosum in einer Stadt und noch werden als kulinarische Köstlichkeiten hauptsächlich Fleisch- und Fischgerichte empfohlen. Noch gilt ein Vegetarier als extrem und muss sich erklären.
Eigentlich erstaunlich, wenn man bedenkt, dass so viele Größen der Geschichte Vegetarier sind:

Seien es Genies wie z.B. Leonardo da Vinci, Albert Schweitzer, Albert Einstein, Richard Wagner…. Oder Schriftsteller/innen wie z.B. Wilhelm Busch, Hermann Hesse, Christian Morgenstern, Jean Paul, Berthold Auerbach, Luise Rinser, Reinhold Schneider, Elke Heidenreich, George Bernhard Shaw, Leo Tolstoi, George Sand, Romain Rolland, Isaac Bashevis Singer… Oder Filmschauspieler/innen wie z.B. Barbra Streisand, OW Fischer, Dustin Hoffman, Robert Redford, Richard Gere, Larry Hagman, Paul Newman…. Oder Sänger/innen wie Montserrat Caballé, John Baez, Nena, Nina Hegen, Tina Turner, Paul Mc Cartney, Adriano Celentano, David Bowie…. Oder antike Größen wie Pythagoras, Empedokles, Plutarch, Horaz, Ovid, Seneca, Hesiod…. Oder geistig-religiöse Größen wie Buddha, Mohammed, Gandhi, Jesaja, Amos, Jeremia, Hosea, Micha, Petrus, Matthäus, Johannes, Jakobus, Hieronymus… Und auch von Jesus weiß man aus Apokryphen, dass er sich von Pflanzen ernährt und für Tiere eingesetzt hat.

Viele geistige Größen sehen den Zusammenhang zwischen Fleisch essen und Kriegen. Beispiel Tolstoi: „Solange es Schlachthäuser gibt, wird es Schlachtfelder geben. Beispiel Shaw: „Solange Menschen Tiere quälen, foltern und erschlagen, werden wir Kriege haben.“ Beispiel Hesiod: „Alle Kriege kommen dadurch in die Welt, dass die Menschen die Tiere morden und ihre Leichen verzehren.“…

Und viele glauben, dass man die „Größe und den moralischen Fortschritt einer Nation“ daran messen kann, „wie sie ihre Tiere behandelt“ (Gandhi). Auch klare Worte gibt es viele: Beispiel Shaw: „Wir sind die lebenden Gräber ermordeter Tiere.“ Oder der erste Bundespräsident der BRD, Theodor Heuss: „Die Jagd ist eine Nebenform menschlicher Geisteskrankheit.“…

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