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Die häufigsten Ernährungsfehler

Wie ernähre ich mich richtig?

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Wenn man einen Ernährungsfachmann bittet, die häufigsten Ernährungsfehler einfach mal wertfrei und unkommentiert aufzunotieren, quasi als Brain storming, so entsteht in etwa folgende Liste:

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Beispiel Getränke

Nach Statistik trinkt im Durchschnitt jeder Deutsche pro Jahr um die 145 Liter alkoholische Getränke (davon etwa 116 Liter Bier, 20 Liter Wein, 4 Liter Sekt und um die 6 Liter Spirituosen), kauft ca. 100 Liter Limonaden mit deutlich steigender Tendenz, über 120 Liter Mineral- oder Tafelwasser mit Kohlensäure, nur aber etwa 30 Liter ohne Kohlensäure. Fruchtsäfte und -nektare werden um die 40 Liter pro Kopf und Jahr konsumiert. An Kaffee trinkt jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr fast 150 Liter, Schwarztee um die 24 Liter, und mehr als 91 Liter Milch. Kräutertee wird dagegen nur etwa 50 Liter pro Kopf und Jahr getrunken.
(Quelle: Verbände der Getränke Industrie, Statistisches Bundesamt. Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung).

Ich habe einen fetten Cheesburger getrunken...

Dass obgenanntes Trinkverhalten, rein gesundheitlich gesehen, nicht optimal ist, leuchtet ein. So entspricht zum Beispiel der Zuckergehalt von 1 Liter der beliebtesten Limonade in Deutschland 35 Stück Würfelzucker (hier wirklich als Kristallzucker). Selbst industrielle Fruchtsäfte sind häufig künstlich nachgezuckert! Ein Glas Cola entspricht kalorienmäßig einer Portion Schokopudding, ein Latte Macchiato (wegen der Milch) einem Stück Apfelkuchen, ein Milchshake einem fetten Cheesburger. Die Light-Getränke enthalten anstelle von Zucker fragwürdige Süßstoffe. Hinzu kommen viele künstliche Stoffe und Säuren in den Getränken, die für den Körper fremd sind. Bei der Milch belastet ein hoher Gehalt an Laktose (Milchzucker) und an tierischem Eiweiß. Außerdem wirken Alkohol, Kaffee, Schwarztee und koffeinhaltige Getränke entwässernd: so kann der Körper unter Austrocknung leiden, obwohl wir ihm viel Flüssigkeit zuführen.

Das macht fit!

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Die meisten Menschen werden einen Großteil dieser Liste als korrekt akzeptieren. Wenn man weiß, was nicht so gesund ist, so hat man schon eine Spur, was gesund sein könnte.

Lesen Sie: Wie ernähre ich mich richtig

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