vegan
Zutaten für 4 Personen:
8 Tomaten, 2 Lauchzwiebeln, 3 TL Basilikum-Pesto, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, Natursalz
Zubereitung:
Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer Platte garnieren. Lauchzwiebeln fein schneiden und über die Tomaten verteilen. Olivenöl, Balsamico, Pesto und etwas Salz vermischen und gleichmäßig über die Tomaten gießen. Als Vorspeise oder Beilage servieren.
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Bücher von Rolf Börlin
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