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Gurken Pesto

vegan

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Zutaten für 4 Personen:

1 große Salatgurke, 2 Zwiebeln, 5-6 EL Olivenöl, 1 Bund Basilikum oder Petersilie (fein gehackt, Salz

Zubereitung:

Gurke mit Schale in ganz kleine Würfel (wie Zwiebeln) schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls klein schneiden. Zusammen in einer Schüssel mit dem Olivenöl und den gehackten Kräutern vermischen. Mit Salz abschmecken.
Zu hellem Brot oder zu Nudeln servieren.

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Bücher von Rolf Börlin

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In "Das vegane Suppenkochbuch" zeige ich Ihnen 60 köstliche vegane Suppenrezepte für das ganze Jahr. Zu jedem Rezept gibt es ein ganzseitiges Farbfoto.
Entdecken Sie Suppen neu!
Das Buch ist im März 17 beim Verlag Tredition erschienen. Im Buchhandel erhältlich.
Mehr erfahren und bestellen (hier klicken) 		"Schluss mit dem bösen Gott
Aus der Enge in die Freiheit"
Ich freue mich, Ihnen mein Wissen und meine Herzenserkenntnisse auch in Buchform weitergeben zu dürfen.
Das Buch ist 2016 im Verlag Tredition erschienen. Im Buchhandel erhältlich.
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