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Die gesunde mediterrane Küche ist offenbar auch gut für die Psyche. So das Ergebnis einer Studie der Universität von Las Palmas de Gran Canaria.

Wer viel Gemüse, Obst, Nüsse und hochwertiges Olivenöl isst - das u.a. die Zutaten der mediterranen Küche, ist nach dieser Studie 30 Prozent weniger gefährdet, an einer Depression zu erkranken.
Grundlage der Studie waren 10.094 gesunde Spanier. Alle Studienteilnehmer gaben zu Beginn auf einem Fragebogen Auskunft über ihre Ernährungsgewohnheiten. Anhand von bestimmten Kriterien machten die Wissenschaftler fest, inwieweit sich die Probanden an die mediterrane Ernährungsweise hielten, zu der unter anderem ein hoher Konsum von einfach ungesättigten Fettsäuren, wenig Alkohol, wenig Fleisch, dafür viele Hülsenfrüchte, Gemüse und Fisch zählten.

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"Die Freiheit kommt vom Herzen
Die Entwicklung der Verwicklung"

Das Buch weist den Weg nach innen und zeigt, wie wir Halt und Orientierung im Herzen finden.
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Bücher von Rolf Börlin

In "Das vegane Suppenkochbuch" zeige ich Ihnen 60 köstliche vegane Suppenrezepte für das ganze Jahr. Zu jedem Rezept gibt es ein ganzseitiges Farbfoto.
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"Schluss mit dem bösen Gott
Aus der Enge in die Freiheit"

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Das Buch ist 2016 im Verlag Tredition erschienen. Im Buchhandel erhältlich.
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