vegan
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Zutaten für 4 Personen:
2 Salatgurken, 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, Saft von ca. ½ Zitrone (je nach Geschmack Menge variieren)
Zubereitung:
Gurken waschen und ungeschält grob in eine Schüssel raspeln. Mit einem kleinen Unterteller pressen und den so gewonnenen Saft in ein Glas gießen (zum Trinken). Die ausgepressten, geraspelten Gurken mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer mischen. Sehr lecker - typisch Omi! Dazu helles Brot.
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Bücher von Rolf Börlin
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