vegan oder vegetarisch
|
|
|
Zutaten für 4 Personen:
4 Chicoree, 1 gute Handvoll Bärlauch-Blätter, 1 rote Paprika, 2 Tomaten
Salatsoße: 4 gehäufte TL Mayonnaise oder iBi-naise (vegane Mayonnaise vom Lebe Gesund-Versand - sehr lecker), 2 TL Senf (mittelscharf), 4 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico, ca. 90ml Wasser, Kräutersalz oder Streuwürze ohne Glutamatszusatz, Pfeffer
Zubereitung:
Öl, Balsamico, Senf und Mayonnaise mit einem Schneebesen in einer Salatschüssel verrühren. Wasser dazu geben, bis eine sämige Soße entsteht. Mit Kräutersalz oder Streuwürze abschmecken.
Chicoree in Scheibchen schneiden (hinten dünn, vorne breiter). Die Paprika ausnehmen und in Würfel oder Stife schneiden. Die Tomaten in halbe Scheiben. Den Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen und ebenfalls schneiden (1 - 2cm breit).
Alles mit der Salatsoße vermischen.
Servieren Sie dazu z.B. ein Stück gebratenen Räucher-Tofu, oder einfach gutes Brot.
|
|
|
|
|
**************************************************
Rubriken:
|
|
|
|
|
|
|
| gesunde Ernährung | Fühlen und Denken | Fit werden und bleiben | Heilen | Rezepte | Welt | News |
**************************************************
Bücher von Rolf Börlin
|
|
|
In "Das vegane Suppenkochbuch" zeige ich Ihnen 60 köstliche vegane Suppenrezepte für das ganze Jahr. Zu jedem Rezept gibt es ein ganzseitiges Farbfoto. Entdecken Sie Suppen neu! Das Buch ist im März 17 beim Verlag Tredition erschienen. Im Buchhandel erhältlich. Mehr erfahren und bestellen (hier klicken) |
"Schluss mit dem bösen Gott Aus der Enge in die Freiheit" Ich freue mich, Ihnen mein Wissen und meine Herzenserkenntnisse auch in Buchform weitergeben zu dürfen. Das Buch ist 2016 im Verlag Tredition erschienen. Im Buchhandel erhältlich. Mehr erfahren und bestellen (hier klicken) |
**************************************************
