Bunter Gurken-Tomatensalat |
||||||||||||||||
vegan |
||||||||||||||||
Zutaten für 4 Personen:
|
||||||||||||||||
1 große Salatgurke, 400g Cocktail-Tomaten, 1 große gelbe Paprika, 2-3 Lauchzwiebeln, 1 EL fein geschnittene frische Basilikumblätter, 5 EL Olivenöl, 2-3EL Balsamico, Streuwürze ohne Glutamatzusatz oder Kräutersalz. |
||||||||||||||||
Zubereitung:
|
||||||||||||||||
Gurke mit der Schale (so bio) in kleine Stifte oder Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren oder vierteln (je nach Größe). Die Paprika ausnehmen und in kleine Würfel oder Stifte schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles zusammen in einer Salatschüssel mit dem Öl und Essig vermischen. Mit Streuwürze oder Kräutersalz abschmecken. |
||||||||||||||||
**************************************************
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Rubriken:
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
**************************************************
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Bücher von Rolf Börlin
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
**************************************************
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
(C) 2011 - Alle Rechte vorbehalten |