Mangoldgemüse, gedämpfte Tomaten, Kartoffelpüree |
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vegan |
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Zutaten für 4 Personen:
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800g Mangold, 1 Zwiebel, 20 Rispentomaten, Olivenöl, Kartoffelpüree, Salz, Streuwürze ohne Glutamatzusatz, Kräutersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano. |
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Mangold waschen, Stiele und Blätter in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein schneiden und in einer Pfanne in 5 EL Olivenöl dünsten. Mangold dazu geben und kurz mitdünsten. Mit wenig Wasser ablöschen, mit Streuwürze, Kräutersalz und etwas Pfeffer würzen, zugedeckt garen lassen. |
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