Kartoffel-Ragout ungarische Art |
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vegan |
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Zutaten für 4 Personen
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600g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1-2 Paprika, 2 Tomaten, 3 EL Tomatenmark, 2-3 TL Paprikapulver edelsüß, Olivenöl, ca. 500ml Wasser, Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
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Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden (wie für Salzkartoffeln). Zwiebeln schälen und in einem Topf in Öl anbraten. Das Tomatenmark kurz mitrösten. |
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