Grüne Brat-Peperoni mit frischem Knoblauch in Öl
vegan
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Zutaten für 2 Personen:
Grüne Brat-Peperoni (200g als Vorspeise, 400g als Hauptspeise), 2 große Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz.
Knoblauch schälen und fein schneiden. Mit Olivenöl und etwas Salz oder Streuwürze / Kräutersalz mischen.
Reichlich Olivenöl (mindestens bodendeckend) in einer Pfanne erhitzen. Die Peperoni ca. 5 Min. rundum braten. Gut salzen.
Als Vorspeise mit z.B. etwas Baguette servieren.. Als Hauptspeise mit z.B. Basmati-Reis oder Salzkartoffeln servieren.
Mit einem Zitronenschnitz garnieren. Ein paar Tropfen frisch gepresster Zitronensaft auf den Peperoni schmecken sehr lecker.
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