Brokkoli mit gerösteten Mandeln |
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vegan-vegetarisch |
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Zutaten für 4 Personen:
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800g Brokkoli, 2 gehäufte EL Mandelblättchen, Salz oder Gemüsebrühe, 2 EL Margarine |
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Zubereitung:
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Brokkoli in kleine Röschen teilen, putzen, waschen, und in wenig kochender Gemüsebrühe oder Salzwasser bissfest garen. In einer Pfanne ohne Fett die Mandelblättchen goldgelb anrösten, dann die Margarine zufügen und schmelzen lassen. Die Brokkoli mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit der Mandel-Margarine servieren. |
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